pangan funsional

Pangan Fungsional, Sudah Berfungsikah?

Pernah dengar tentang “pangan fungsional”? Akhir-akhir ini, seiring semakin banyaknya penyakit seperti kanker, tumor, kardiovaskuler dan sebagainya. Belum lagi hubungan antara pangan dan program diet. Di zaman modern ini, masyarakat terutama kaum muda atau yang disebut para manusia milineal, banyak yang melakoni diet ketat. Bahkan di beberapa pemberitaan, diet ketat yang kurang tepat, dapat menimbulkan …

Pangan Fungsional, Sudah Berfungsikah? Read More »

buah merah papua

Buah Merah ‘Pantang Menyerah’ dari Alam Papua

Tahukah Anda apakah itu buah merah? Buah yang warnanya merah? Ya, ada benarnya juga. Tetapi ada juga lho buah merah warna kuning. Mengerti? Sebelumnya, diingat lagi. Sudah membaca artikel sebelumnya tentang buah matoa? Salah satu produk hortikultura milik Papua. Nah, Papua ternyata tidak hanya mengandalkan buah matoa sebagai produk hortikulturanya. Ada lagi namanya “buah merah”. …

Buah Merah ‘Pantang Menyerah’ dari Alam Papua Read More »

curi tanam

Mari Kita “Culik Tanam”

Seperti yang kita ketahui bersama bahwa Indonesia adalah negara tropis. Di mana setiap tahunnya mengalami 2 musim yaitu musim penghujan dan kemarau. Parahnya lagi, pada masa yang disebut era globalisasi termasuk adanya pemanasan global seperti sekarang ini, membuat masyarakat terutama yang berposisi sebagai produsen, kelimpungan. Pemanasan global berdampak pada musim yang menjadi tidak menentu siklusnya. …

Mari Kita “Culik Tanam” Read More »

susu bubuk

Di Balik Susu Bubuk yang Digemari

Menurut data, susu bubuk adalah salah satu dari produk turunan susu yang paling digemari oleh masyarakat di Indonesia. Susu bubuk bersaing dengan susu kental manis, dalam pangsa pasar nasional. Lantas bagaimana dan apa saja hal-hal penting soal susu bubuk yang perlu diketahui? Berikut uraiannya. Sekelumit Sejarah Susu Bubuk Susu bubuk pertama kali dibuat tahun 1802 …

Di Balik Susu Bubuk yang Digemari Read More »

Sistem Resirkulasi Akuakultur

Apa Itu Budidaya Sistem Resirkulasi Akuakultur ?

Ada beberapa teknologi yang biasa dilakukan dalam aktivitas budidaya ikan di perairan, di antaranya keramba jaring apung (KJA), keramba jaring tancap (KJT) dan media waring. Sayangnya, ketiga teknologi tersebut sama-sama berpotensi menurunkan kualitas perairan, baik danau; waduk; sungai; pesisir laut. Kemudian, seperti halnya pertanian yang semakin sedikit lahan subur untuk bercocok tanam, maka terjadi juga …

Apa Itu Budidaya Sistem Resirkulasi Akuakultur ? Read More »

susu yogurt

Susu Yogurt : Cerita di Balik Fermentasi dan Si Bakteri Baik

Susu adalah salah satu pendamping atau dapat dikatakan sebagai penyempurnanya makanan pokok. Kebutuhan susu bagi masyarakat Indonesia, hanya 30% yang di-supply dari produksi nasional. Sementara 70% sisanya, susu diimpor dari negara tetangga. Menurut data Neraca Bahan Makanan (NBM), dihimpun dari Pusdatin Pertanian, dari tahun 2012 -2016 konsumsi susu nasional terdiri dari susu sapi lokal atau …

Susu Yogurt : Cerita di Balik Fermentasi dan Si Bakteri Baik Read More »

Susu Fermentasi

Cerita Si Susu Fermentasi

Di artikel sebelumnya, pernah dibahas tentang apa itu susu, keterlibatannya dalam dunia pangan serta bagaimana proses dan keseluruhannya untuk kesehatan manusia. Lalu pernah juga dibahas tentang yogurt, yang merupakan salah satu turunan dari susu. Yogurt merupakan salah satu jenis susu fermentasi. Susu fermentasi sendiri merupakan salah satu bentuk diversifikasi dari susu segar. Nah, berikut adalah …

Cerita Si Susu Fermentasi Read More »

Tertarik Dengan Blog ini dan Ingin Berlanggan Email?

Terima kasih. Link konfirmasi sudah dikirim ke email anda

Something went wrong.